【静岡】藤枝パープルカレー、給食から名物へ 藤枝市
紫色のカレーはいかが――。藤枝市が、学校給食用に農家の女性らが考案した「藤枝パープルカレー」を猛プッシュしている。ホワイトカレーのルーを使い、市の交流都市・沖縄県宮古島市産の紅芋(紫色の芋)で色を付けた。夏休みの親子料理教室の課題になり、10月からは市内の飲食店でも提供されている。昨夏、市学校給食課が農業女性の会「クロッシュ」(22人)に「藤枝らしい新メニューを考えて」と依頼したのがきっかけ。
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