【中国】「ウンチ水は入れすぎてはいけない」…世にも不思議な「臭豆腐」、ふん尿が秘伝の闇業者
世にも不思議な中国「臭豆腐」、ふん尿が秘伝の闇業者中国の上海や広東州などの南部沿岸地域では、「臭豆腐」は伝統美食の一つ、臭ければ臭いほど美味しいとの説がある。いっぽう、食品衛生に疑念を残す闇の製造業者の問題もしばしば浮上する。ある中国のメディア記者が情報提供者により、広東省深セン市の露店業者の臭豆腐の製造現場をおとり調査した。
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