「予算」に追われる社員 グループでの売り上げ1兆円超を誇る「山崎製パン」。これまで「週刊新潮」は同社のさまざまな問題点を報じてきたが、今回、元従業員から新たな証言を得た。それは食品を扱う企業としては致命...

首都圏を中心に展開するカフェチェーン「高倉町珈琲」で販売していた商品のアレルゲン表示が欠落していたとして、運営会社が謝罪しました。高倉町珈琲は首都圏を中心に全国で39店舗を展開。「すかいらーく」創業者の...

「性善説に基づいて出来た制度」機能性表示食品のあり方巡る検討会初会合小林製薬の「紅麹」サプリメントをめぐる問題で、消費者庁は19日、9人の構成員による「機能性表示食品を巡る検討会」の初会合を開いた。「機...

2024年4月19日(金) 17:47 小林製薬の「紅麹」成分を含むサプリメントによる健康被害をめぐって、厚生労働省は国の研究所が行った分析で紅麹原料から「プベルル酸」以外にも想定されていない複数の物質が検出されたこ...

「週刊文春」編集部　2024/04/17 静岡県に本社を置く缶詰製造大手のいなば食品が、2023年の一時期、食品衛生法に違反した状態の工場で缶詰を製造していたことが「週刊文春」の取材で分かった。「2023年の5月から焼鳥...

政府は27日、小林製薬が製造した紅麹を原料としたサプリメントの健康被害に関する関係省庁連絡会議を開き、この中で、小林製薬の紅麹を原料とする製品を扱う会社が170社以上あることが報告された。その上で、週内を...

沢和世、黄恂恂 2024年3月19日 15:18 JST 更新日時 2024年3月19日 16:12 JST →退任により株主総会で取締役選任に関する付議議案に変更生じる→14年以降、マクドHDの業績回復と伸長に大きく貢献日本マクドナルドホー...

生きがい失う高齢者 手作り漬物が存続危機　食品衛生法改正で6月から許可制に　県内の高齢者ら基準満たせず生産断念 2024年1月10日(水)(愛媛新聞) 食品衛生法改正に伴い、漬物製造が許可制となり衛生基準を満たす施...

国立医薬品食品衛生研の部長、論文データを捏造　処分を検討国立医薬品食品衛生研究所は26日、研究所の食品衛生管理部長(当時)による2021年9月発表の論文にデータの捏造(ねつぞう)、改ざんが認められたと発表した。...

福島第一原発の処理水を放出するにあたり、中国政府は日本の水産物輸入を全面的に停止したが、当の中国こそ「汚染」された数々の水産物を日本に輸出していた。厚労省が公開する「輸入食品等の食品衛生法違反事例」に...

4日放送の『ロンドンブーツ1号2号 田村淳のNewsCLUB』(TBSラジオ)で、お笑いコンビ・ロンドンブーツ1号2号の田村淳が、食品衛生責任者を示すプレートの、掲示義務がなくなったのにも関わらず試験会場で売られている...

2021年論議を呼んだ南揚州市(ナムヤンジュシ)の不法建築された犬農場。［写真　セイブコリアンドッグス提供］最近1年間、犬肉を食べた人の半分程度(45.2%)は「他人によって仕方なく犬肉を食べさせられた」という調査...

7/27(水) 16:16 中華料理チェーン「大阪王将」は2022年7月27日、仙台市内のフランチャイズ店舗「仙台中田店」で鍋などにナメクジが発生したとされた問題について、社内で調査した結果を公式サイトで発表した。【画像...

ドラマや映画ブームの裏で、ここ1年余り、韓国食品のずさんな管理体制が次々と明らかになっている。2021年8月には『辛ラーメン』で知られる韓国のインスタント麺メーカー最大手の「農心」がEUに輸出したラーメンから...

多目的トイレ内での不倫スキャンダルをすっぱ抜かれ、芸能活動の自粛を余儀なくされたお笑いコンビ、アンジャッシュの渡部建(49)に引退話が囁かれている。■飲食業界の人脈も豊富 そうした事情も関係してか、実は芸...

九州大大学院の西田基宏教授(心臓生理学)と国立医薬品食品衛生研究所(川崎市)の諫田泰成・薬理部長の研究グループは17日、抗うつ薬「クロミプラミン」に、新型コロナウイルスが細胞内に侵入するのを防ぐ効果があるこ...

食品業界は来年6月までにHACCP制度化に対応せざるを得ないが、新型コロナウイルス感染症の影響もあってやや停滞気味だ。改正食品衛生法でHACCPの制度化は今年6月から実施。猶予期間は1年間で、食品業界は対応を迫ら...

タレントの木下優樹菜(31)が、実姉が働いていたタピオカ店に恫喝めいたダイレクトメッセージ(DM)を送った、いわゆる“恫喝DM騒動”がいまだに終息しない。木下が18日に芸能活動休止を発表しても、ネット炎上は鎮火す...

HACCP:アポロ計画当時、宇宙食製造に関する衛生基準が何処にも存在しなかったため策定された、いわば、【地球上で一番厳しい食品製造・流通に関した基準】だったものです。現在では、乳製品などの、厳しい衛生基準で...

ユッキーナ「恫喝DM」で訴訟危機　実姉が勤務の店が告発・営業妨害で法的措置も 2019年10月11日 11時30分 木下の姉が働いていたタピオカドリンク店(囲み写真は裏の顔を暴かれ、ピンチに陥っている木下)好感度のメッ...

ユッキーナ「恫喝DM」で訴訟危機　実姉が勤務の店が告発・営業妨害で法的措置も 2019年10月11日 11時30分 木下の姉が働いていたタピオカドリンク店(囲み写真は裏の顔を暴かれ、ピンチに陥っている木下)好感度のメッ...

名古屋市中村区の焼肉店で、牛のレバーを生で客に提供したとして、経営者の男が逮捕されました。店側は、メニューには載せず「裏メニュー」として提供していたとみて、警察が調べています。逮捕されたのは、中村区の...

昨年末に起きた韓国海軍駆逐艦の火器管制レーダー照射問題に、徴用工への賠償判決と、問題山積の日韓関係。「言いがかりは無視しておけばいい」と考えたくもなるが、両国を日々行き交う物流についてはそう片付けるわ...

観光客が集まる韓国の人気からあげ店が「衛生問題」で摘発、ネットから厳しい声Record china 配信日時:2018年7月24日(火) 6時20分 2018年7月19日、韓国・スポーツ京郷によると、韓国・江原道の束草にある人気有名店...

厚生労働省の専門家会議は19日、豆腐を常温で販売できるよう食品衛生法に基づく規格基準を改正することを決めた。同省は近く告示を改正する。新基準は、十分に殺菌、除菌し、無菌状態で容器に入れた豆腐については、...